我會煮飯！

我會煮飯，你相信嗎？=)

我曾經在國外生活，在那悶蛋地方生活，爲了果腹，和爲了消磨時間，唯有自學煮食。幸好還不是毫無天份，吃了這些年還沒生病外，女兒更把東西吃乾吃淨！

爲了證明我真的會煮，下面轉載我在王迪詩的FB貼上的post。有興趣的朋友可交流一下煮食心得!! =)

王小姐您好，其實您的朋友miranda是對的，做鹵水鷄翼可以不用先溶雪。首先假設您買雪藏鷄翼，你只需要煮開一煲水，水滾後把鷄翼放在滾水裏煮兩分鐘(飛水)，之後把鷄翼撈起，然後把它們放在冰水待用。之後再煮鹵水: 爲求簡單，王小姐您只需預備李x記瑞士汁，冰糖，和bay leaves, rosemary之類在city'super買到的香料，再加水煮滾(水的份量可參閱瑞士汁包裝上的説明 :P)。煮滾了鹵水汁後把浸在冰水的鷄翼放入鹵水，再煮滾後熄火，把煲蓋蓋好，就一直放在爐上，到您要吃的時候把汁再煮滾就可食用 (當然第一次煮滾後的鷄翼已可食用，只是鹵的時間越長鷄翼越入味而已)。請王小姐留意: 1) 在爲鷄翼飛水的時候可同時煮熟鷄蛋，時間是先放鷄蛋，後放鷄翼，然後先撈起鷄翼再撈蛋，然後把剝殼後的蛋和鷄翼放入鹵水即可。2) 吃完的鹵水可撈起下次再用，每次翻煮時加點冰糖，生抽和香料。您越翻煮味道就越濃郁。

good luck, and bon appetit! =)

過年時的教會醫院

女兒久病未愈，即使是過年，也只好帶到醫院看門診。這次來一間由教會辦的醫院，留意到幾件有趣事：

1. 醫院是由天主教教會承辦，而適值過年，醫院貼的揮春都非常教會式。聖(財)神到，迎主(春)接福固然夠宗教，連一本萬利的本都變成聖經的漫畫則是非常有創意，天主教和中國傳統crossover實在是好玩。可是我倒懷疑，其實教會是連恭喜發財都不建議教友説的，哪爲甚麼教會要印揮春呢？

再講其實説句恭喜發財又有何不可，反正事實上社會能發財的人極少，説兩説其實無傷大雅呢。雖然我是同意新年不應該太市儈光講錢，所以近年我都少説恭喜發財了，但是連外籍人士都入鄉隨俗的話，教會是否可以放寬一下？過年除了不應該太市儈，實在更不必太沉重。

2. 醫院雖然不大但有小賣部，甚至自動食物販賣機，對病人和其家人都很方便。可是問題是内裏賣的東西實在嚇了我一跳: 原味和zero汽水，即食杯麵，糖果和薯片。病人最愛的葡萄適和水果則是芳蹤杳杳。先説汽水，汽水對人的影響不用多説了，醫院會賣汽水我已極度驚訝，但是居然會賣zero不賣普通的light汽水就令我覺得憤慨了。當連zero的包裝上都警告該產品不適合糖尿病病人飲用的時候，你還是要賣這款產品？想多點人生病然後多做生意嗎？如果小女兒長大了説杯麵在醫院有售，是健康產品，扭著要我買的話，我必定控告該醫院。

3. 在私家小兒科醫生看過醫生不愈才在過年時帶她看醫生。我想説，其實小兒科沒什麼特別的藥可食的情況下，爲何醫生們都掛著不可一世的面孔？真的大病你們也不會看的，所以請你們不要當自己是神仙，好嗎？